おいしいキビの食べ方

先日、幼なじみの友人と新野の同級生の家に、とうもろこしを採りにいきました。ところが、行ったら既にもう８４歳になる彼のお母さんが箱に詰めてくれてあり、もらって帰るだけでしたが・・・。それに、彼の家のデッキで、ゆでてくれてあったキビを出してくれたので、今までの生涯で記憶がないのですが、３本もたいらげてしまいました。ホント新野のキビは甘くておいしいですね。やはり、高地で盆地なので寒暖の差が甘みを作るのでしょう。もはや結構なブランドものなので値段も良く、道沿いの売店では１本２５０円で売っていたのには驚きました。ちなみに「まるさん市」でＪＡから仕入れたものは１本１３０円ですからね。そこで、食べ方ですが、私の家では普通は塩ゆでにするのですが、幼なじみの彼は皮をむいてから塩を適当にすり込んでラップして、電子レンジで３分チンをすると、甘みが逃げずにおいしいと教えてくれました。帰って早速試したら、なるほどです。しかも楽ちんで、私でもつくれます。