日: 2020年4月18日

イチジクの芽が出始めたと思ったら、何と！もう実が付いています。家にはイチジクの木が数本あるので、ここ２、３年はたくさん収穫させてもらっています。そのまま大きな鍋で煮て冷凍保存し年中ヨーグルトの甘未にするのが多いのですが、２年前に大きな瓶でイチジク酒を作りました。これが熟成されて仙草のような色と味の薬草酒のようになっています。今年はもう少し余計に仕込む予定です。