キュウイジャム

キュウイを全部収獲しました。ウチの畑で育った５個を入れても全部でコンテナ１杯半とは予想よりちょっと少なかったです。キュウイは木の上では熟さないと言われているようにまだ全然熟していないのですが、その中で果実が黄色いゴールドは半分くらいがもうヤワヤワでしわが寄るくらいになっていたので、とりあえずその分だけジャムにしました。実の上の方と芯には固いところがあるので包丁で取ってからスプーンでくり抜いて鍋に。軽くミキサーにかければいいように思うのですが、ジュースになってしまうのだそうです。早くもイチジクと朝の甘味料になっています。