市田柿

もう一週間くらいになりますが、ようやく柿が干せました。今年は家の柿はたくさん生ったのですが全滅に落ちてしまいました。それでお母さんの実家で機械で剥いた柿をもらってくればいいかなと横着に考えていたんですが、そこは柿とりんご農家なので、持ってくれば剥いてやると言われてしまったので、天竜産業さんから生の柿をコンテナ一箱仕入れました。これでちょっとこだわりの硫黄薫蒸をしない自家製市田柿ができると思います。市田柿は自然食品で売っているのですが、この薫蒸がどうかなじめないし、柿農家では消毒を５～８回もするんですね。来年も落ちてしまえば、今まだ柿が生っているところ（収穫しない）を覚えておいて分けてもらえば、消毒はしてないのでホントの自然食になるかもです。