シブ柿

柿農家では、例年より１週間くらい早く市田柿の収穫から皮むきの盛期になっています。今年は柿の出来が良くて、ウチのハチヤや富有？も大きくて甘く、数も多いです。シブ柿を乾すと私の好きな市田柿になるんですが、この出来の良い時にあまり食べられないという悲しいことになってしまいました。糖尿病予防の注意書きに柿が一番よくないとあるからですが、承知はしていてもサイコロ状に切ったものを毎朝欠かさずに少し食べてしまっています。早く採って乾さないと熟してしまいます。